Resep Corn Dog Rumahan: Renyah, Lezat, dan Mudah Dibuat
Corn dog adalah camilan yang menggugah selera, terbuat dari sosis atau keju yang dibalut dengan adonan dan digoreng sampai renyah. Meskipun makanan ini berasal dari Amerika, popularitasnya semakin meluas di Korea dengan berbagai variasi. Berita baiknya, kamu dapat dengan mudah membuat corn dog di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan serta cara yang praktis!
Dalam artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah sederhana untuk membuat corn dog yang renyah dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk Adonan:
– 200 gram tepung terigu serbaguna
– 1 butir telur
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdt garam
– 1 sdt baking powder
– 150 ml susu cair atau air hangat
Untuk Pelapis:
– 100 gram tepung roti (panko) untuk memberikan tekstur renyah
– 4 buah sosis (bisa juga menggunakan keju mozzarella atau kombinasi keduanya)
– Minyak goreng secukupnya
– Tusuk sate atau stik es krim
Saus (Opsional):
– Saus tomat
– Saus sambal
– Mayones
– Mustard
– Gula pasir halus (opsional, untuk taburan khas corn dog Korea)
Cara Membuat Corn Dog Rumahan
1. Membuat Adonan
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur dan susu secara bertahap sambil terus diaduk hingga memperoleh adonan kental namun tidak terlalu cair.
- Diamkan adonan selama 10–15 menit agar lebih elastis saat digunakan.
2. Menyiapkan Sosis dan Keju
- Jika sosis terlalu panjang, potong menjadi dua bagian. Untuk variasi dengan keju, potong mozzarella dengan ukuran yang sama.
- Tusuk sosis, keju, atau kombinasi keduanya dengan tusuk sate hingga tertanam dengan aman.
3. Melapisi Corn Dog
- Celupkan sosis atau keju ke dalam adonan hingga tertutup secara merata.
- Gulingkan dalam tepung roti, tekan-tekan sedikit agar tepung menempel dengan baik.
- Untuk variasi yang lebih renyah, tambahkan potongan kentang beku kecil atau remah mie instan sebagai pelapis tambahan.
4. Menggoreng Corn Dog
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar corn dog terendam saat digoreng.
- Goreng corn dog hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, sekitar 4–5 menit.
- Angkat corn dog dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
5. Penyajian Corn Dog
- Olesi corn dog dengan saus tomat, saus sambal, mayones, atau mustard sesuai selera.
- Untuk menambah cita rasa khas Korea, taburkan sedikit gula pasir halus sebelum menambahkan saus.
Tips Agar Corn Dog Sempurna
- Gunakan adonan yang cukup kental agar tidak mudah menetes saat dicelupkan.
- Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng agar corn dog tidak menyerap minyak berlebihan.
- Gunakan tepung roti panko untuk hasil yang lebih renyah dibandingkan tepung roti biasa.
- Eksplorasi isiannya, seperti mengombinasikan sosis dan keju mozzarella dalam satu tusukan.
Kesimpulan
Corn dog rumahan dapat dibuat dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana. Dengan lapisan luar yang crispy dan isiannya yang gurih, camilan ini sangat cocok dinikmati kapan saja.
Selamat mencoba dan nikmati corn dog buatanmu yang lezat dan renyah!
